¿Que es la intolerancia a la lactosa?
¿Qué es la lactosa?
La
lactosa es un azúcar que está presente en todas las leches
de los mamíferos: vaca, cabra, oveja y en la humana, y que también
puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Es el llamado azúcar
de la leche, (C12,
H22,O11) disacárido
natural compuesto de glucosa y galactosa.
¿Qué es la Lactasa?
La lactasa es un enzima producida en
el intestino delgado, que juega un papel vital en el desdoblamiento de
la lactosa (proceso necesario para su absorción por nuestro organismo)
en sus dos componentes básicos: glucosa y galactosa. Si los niveles
de lactasa son bajos o ésta no realiza bien su labor desdobladora,
aparecen dificultades para digerir la lactosa.
¿Qué
es la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa significa que no hay suficiente enzima (lactasa)
en el intestino delgado para romper toda la lactosa consumida. La lactosa
digerida parcialmente pasará al intestino grueso y puede provocar
todos sus síntomas: dolores, hinchazón abdominal, diarrea,
etc. También
es conocida como intolerancia a productos lácteos, deficiencia
de disacaridasa, deficiencia de lactasa, intolerancia a la leche.
¿Afecta
a todos por igual?
La sensiblidad
a la lactosa puede variar ampliamente, -algunas personas notan sus efectos
de forma inmediata tras consumir pequeñas cantidades, mientras
otras tienen un umbral de sensiblidad más alto y es más
difícil de observar su relación causa-efecto-. La sensibilidad
puede también cambiar con el tiempo y con el estado general de
salud. Un episodio agudo de diarrea, causada por una infección,
puede reducir temporalmente los niveles de lactasa y hacer más
sensible a la lactosa de forma temporal.
¿Cuales
son los síntomas o molestias generados por
la intolerancia a la lactosa?
Las
personas que tienen incapacidad de digerir la lactosa
por falta de la enzima lactasa en su intestino,
pueden sentirse muy mal cuando consumen leche o
cualquier producto o alimento que contenga lácteos
(queso, cremas, joghourt, manjar, comidas preparadas
con lácteos, etc). Las molestias físicas
pueden incluir uno o más de los siguientes
síntomas: nauseas, hinchazón
o meteorismo, gases anales, dolor abdominal, diarrea.
Los síntomas se inician generalmente 30 minutos
a 2 horas después de ingeridos (cuando llega
al colon). No todas las personas con malabsorción
a lactosa refieren molestias físicas frente
al consumo de lácteos. La intensidad y frecuencia
de los síntomas depende de muchos factores,
como la cantidad y tipo de lácteo ingerido,
la edad, origen étnico, o existencia de otras
enfermedades digestivas.
Remedio para la intolerancia a la lactosa
Como ya hemos visto necesitamos una enzima para digerir la lactosa y la Papaya o Lechosa nos la provee naturalmente.
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