viernes, 20 de junio de 2014

Las especias almas de la culinaria (I)


El término species llegó a significar en el bajo Latín "mercancia" y en el lenguaje comercial se usó como sinónimo que eran de facto la pimienta,el clavo de olor y la canela, tal vez por los altos precios de estas mercaderias. Sin embargo, antes de ser establecida esta sinonimia los romanos conocian esta costosa trilogia: Plinio en su Historia Natural, al registrar que se caminaba hasta la India, se preguntaba: "¿Quién habrá sido el primero en incluirlas en sus alimentos , ¿Quién no se contentó con el hambre para aguzar el apetito?. La pimienta y el jengibre  crecen silvestre en sus países de origen y se compran en Roma a precios de oro." de SPECIES, tomado en el sentido dicho, proceden en las lenguas romance varias palabras, como por ejemplo: épices (francés), especias (español), spezie (italiano); algo similar ocurrió en lengua inglesa con el cual apareció spices. Estos deribados del Latín aparecieron a mediados del s. XII. Las especies son sustancias aromáticas tomadas de ciertos vegetales cortezas, raíces, flores, vainas, granos y frutos que se emplean para realzar el sabor de los alimentos y para perfumar bebidas. Una enumeración de las especias sería demasiado larga , pero pueden citarse como principales, aparte de la pimienta, clavos y canela: el jengibre, la badina o anís estrellado, la cúrcuma, la nuez moscada y el anís todas originarias del Oriente y por extension otras provenientres de la cuenca del mar Mediterráneo: la mostaza, salvia, comino, carvi, hinojo, laurel, tomillo, etc.  Pero si bien la nombradas especias fueron y son  muy usadas, al lado deben incluirse las halladas en América: el ají y la vainilla. Estas dós últimas están muy ligadas a la invención del chocolate como bebida, pues con ellas aromatizaban los mayas y aztecas la poción que preparaban con las semillas de cacao, al cual añadian otras sustancias vegetales como maíz, semillamolida de ceiba y algunas flores como las del Cymbopetalum penduliflorum llamada "gran oreja" o las del Pipersanctun denominada  "flor del cordel", así como también semilla molida de roucou (bixa orellana) para darle color. Después de la llegada de los europeos an Nuevo Mundo, su encuentro con la nueva bebida y su posterior divulgación en Europa, se añadieron otros ingredientes como el azúcar, el almizcle, el ámbar, el anís, la canela y el clavo de olor, entre otros añadidos y según recetas creadas en España, en Francia, o en Italia. Volviendo a las principales especias hay que decir que su principal empleo durante la Edad Media estaba relacionado con la conservación de carnes, aparte que se le atribuía una acción desinfectante, que contribuyó a facilitar la ingesta de viandas que probablemente no se encontraban en óptimo estado y así mismo se conceptuaban, especialmente la pimienta, como estimulante del apetito y la digestión. Durante siglos el monopolio del tráfico de las especias lo detentaron Venecia y Génova que por su poderío marítimo y su diplomacia establecieron aduanas tanto en Constantinopla como en Alejandría, puertos del mar Mediterráneo a donde iban a parar las especias del Lejano Oriente. Atribúyesele no sin razón a la búsqueda de las especias el haber sido uno de los factores importantes que actuaron en la expansión europea, llevada a cabo primeramente por los portugueses, en expediciones por las costas de África y también por los españoles, con sus famosos viajes colombinos que permitieron a los europeos descubrir un Nuevo Mundo en 1492.  Durante el siglo XVII y XVIII, el comercio de las especies lo disputaron España, Portugal, Holanda e Inglaterra. El uso de las especias estuvo reservado a unos pocos dado su costo, no fue sino hasta el siglo XIX , habiendo bajado su precio que quedaron al alcance de las mayorias. 

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jueves, 19 de junio de 2014

TERROR LABORAL : El terror psicológico (mobbing) en el centro de trabajo.


Muy en el cuento del Terrorismo tan en boca de quienes se encargan de impartir el Terror por el Mundo, Apreciado Lector es esta entrada, que da luz acerca del terror "bueno", el del Imperio y el "malo", el de los pobres hacia los ricos, o terrorismo. Dos caras de una misma falsa moneda. Una muestra del falso mundo de hipocresia, engaño, saqueo y explotación que Occidente ha desparramado por el orbe.

Les cuento, así otro caso que vi con mis propios ojos, toda una experiencia: se dió el caso de un Ejecutivo de Ventas de esos con "Experiencia", "Vehiculo Propio" y "Cartera Propia de Clientes" que laboraba donde yo me encontraba en ese tiempo, un dia la Gerencia Chatarra del monento decidió salir por la mala de esta persona, pero esta contaba con senda Base de Datos de Clientes muy "jugosa" y apetecida, asi un dia, este Ejecutivo es llamado a parte a las Oficinas Gerenciales y claro se le dice es: "solo un momentito", y que dejara sus cosas allí, a buen resguardo, asi el cándido empleado acude a la trampa que estaba servida y bién tendida; mientras un fiel Judas fotocopia toda la Base de Datos que confiadamente dejó sobre su buró, al cabo del rato regresa con una expresión en la cara de ninguna felicidad, recoge todo, sin notar el robo, sin pronunciar palabra alguna y se va, sin despedida siquiera, para no volver a verle jamas, hasta hoy no se de él, ojala pudiese leer esta nota que aquí escribo y se entere de la marranada que le hicieron estos Cerdos Capitalistas.
Munch Adaptado al Terror del s XXI

El "Arte de la Guerra", de Sun Tzu.


Estos dias estuve leyendo un libro que relata las Estrategias de hacer la Guerra de Sun Tzu y decia  para que era orientado: "Antigua Sabiduria para el Mundo de Hoy", dice la portada y principalmente el Mundo de los Negocios, bueno y el libro versa acerca  del "Arte de la Guerra", libro que describe como el engaño deviene en arte depurado, destilado y añejado como el alcohol,  despues lo entendí, estos cerdos lo que han hecho con las Estrategias de Negocios y OPAS, es hacer la Guerra y ahora no contentos con el gran éxito registrado haciendose la guerra entre grandes corporaciones, la han emprendido a hacerles la guerra tambien a los empleados, el Terror Laboral. Asi estos cerdos literalmente nos han declarado la guerra. Sonrien mientras nos ocultan el puñal, y en el primer resbalón, puñalada.
Por ahondar un poco fue la Cadena Hearst, un conglomerado de prensa americana muy influyente, el que desencadenó la guerra hispano-americana por Cuba, Puerto Rico, Guam y Filipinas últimos reductos del colonialismo español en el mundo a fines del s. XIX. La Guerra Civil americana, solo tuvo por excusa los derechos de los negros el trasfondo es igual de sucio. Solo que ahora las guerras han sido llevadas a un nuevo nivel.
Esto obviamente tiene su base metodológica en las Teorias de Malthus, el positivismo, el Suma Cero de la Economia: estudio  de recursos criticos, que son escasos. Y ahora tambien Estrategia y Táctica de Guerra.

RRHH: USA el lenguaje para engañar.


Y hablando de Recursos, estos cerdos se llenan el buche hablando de que el Recurso Humano es lo mas importante de una empresa, y se rotulan puertas "DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS", en un diccionario se lee, para definir recursos: "Bienes, medios de subsistencia", "medios para salir airoso en una empresa", pero no le agregan lo que estos cerdos aprenden y aplican sin piedad de la Economia, los recursos se usan hasta la extinción total y absoluta, baste recordar algunas de mis entradas anteriores donde expuse como los árboles de Europa fueron talados casi en su totalidad, hasta el punto de afectar de muerte al Imperio Español, que a la altura de 1790-1805, tan solo en quince años, perdió su gran Armada y de allí a perder el Imperio fue todo uno: 1808 invasion napoleónica, primeros treinta años del s. XIX, pérdida por Independencia de casi toda la América Española. Recuerden la entrada acerca de como quedó la isla Rapa Nui, totalmente destruida, desolada: obra del salvajismo ilustrado. Lean la historia de la Extinción por parte de los Occidentales del Ave Dodo.
Asi RECURSO HUMANO, es usarte hasta que te expriman cual fruto de la vid y te sequen en sus prensas del progreso, solo  de ellos claro y despues tú, el hollejo, eres echado a la basura, sin contemplación, ni aspaviento. Otro será tu reemplazo. Esto tal cual lo relata una Estrategia de Sun Tzu, por cierto.
En Venezuela, pais muy conocido por ser exportador de Petróleo y miembro fundador de la OPEP,  los cerdos Oligarcas anteriores al Presidente Hugo Chávez hasta lo vertieron en eslogan : "AHORA EL PETRÓLEO ERES TU."

Técnicas de Psicologia.


Como estos cerdos desean tu conocimiento, lo que vale es solo el capital no el conocimiento, es decir capitalismo, y todo lo reducen a técnicas de engaño para lograr que trabajes por nada, por la experiencia, para ganar la aprobacion de un cerdo profesor, primero y después de unos cerdos que te sonrien mientras les trabajas gratis y te escupen, rasgan sus vestiduras cual fariseo y maldicen cuando exiges un pago por tus servicios, al ver que trancurre tu vida y no avanzas ni en lo económico , ni profesionalmente. Es en ese punto donde de verdad llegas a conocer a estos cerdos sin vergüenzas, pícaros y ladrones con licencia para robarte. Es allí donde llegas a ver su casta, sin la hipocresia del "Recurso Humano es lo mas importande de esta Empresa."
De la  licencia para robar a los empleados ya hemos hablado en entradas anteriores como la logran via eliminación de la Democracia y suplantación por Plutocracia, en los grandes centros de lo mas podrido de Occidente: la UE y USA.
¿Has notado Apreciado Lector el profundo desprecio de estos mercachifles por el RRHH?, esto se debe a que se saben inferiores al talento y conocimiento, que poseen los profesionales, pero como relaté en la entrada referida a Thales de Mileto, él uno de los mas grandes filósofos de la historia sufrió hace 2.500 años el mismo desprecio que tu sufres hoy y de parte de los mismos cerdos e ígnaros quienes por poseer dinero se creen que son alguien, y solo lo pueden manifestar a través del desprecio pues se deben mostrar cual Pavo Real. Por sus frutos les conocereis dice en La Biblia, otro libro que no se leen pues desprecian la cultura y a quienes la poseen. En otra entrada anterior relaté como usan el despectivo: CAZAtalentos.
En el capitalismo solo vale el capital, no el conocimiento, vale hasta para comprar la Traición al Maestro. ¿ No pasó esto en Palestina, hace unos 2000 años?

Leyes de Mercado: Oferta y Demanda.

De como se atrincheran detras de este parapeto, que solo usan cuando les conviene, pero si lo usan sus "enemigos" entonces es trampa y es "Dumping". De esto tambien hemos referido en entradas anteriores.
Como el UK es proteccionista cuando les conviene y liberal también, asi siempre ganan. O como la invasión a Irak, que es exacto y al calco lo que le hicieron a América y sus nativos americanos desde el 12 de octubre de 1492, de esto también me he referido en una entrada anterior: destruyen la cultura nativa bajo el expediente de ser primitivos (hoy con el expediente también de Terrosismo, DDHH o poseer Armas de Destrucción Masiva), los reducen a cenizas y servil mercado para sus productos y se roban sus recursos para nivelarlos con Occidente, que paguen el ingreso a esta  ¿Civilización? Occidental. Recuerden y analizen la primavera Árabe: destrucción de LIBIA,Túnez, Egipto y SIRIA.  Y por debajo de cuerdas: Malí, Ucrania y  República Centro africana.

CAPITALISMO: O la avaricia de los nepotunistas Caifás y Anaás.


Cada generación humana recibe su vuelta de tuerca como en la pelicula de C. Chaplin : Tiempos Modernos. Las crisis del capitalismo, una mentira muy mal contada, son cada vez mas frecuentes y mayores en intensidad. Capitalismo es solo ROBO de recursos y yo al menos lo puedo datar desde esta fatídica fecha: 12 de octubre de 1492, solo que entonces carecia de este pomposo nombre, en esa época al robo y saqueo le llamaban robo y saqueo.
Hoy Apreciado Lector la Nueva Era del Conocimiento y la Información nos permite, nos da herramientas para romper esta Neo-Esclavitud, via el know-how, via el Emprendimiento Autónomo que no lo tienen estos explotadores sinvergüenzas, es una nueva Era  del Conocimiento. El fin del control de estos ignorantes, pícaros y malvivientes sobre la gente honesta, los hijos de la luz, Pura Vida.
Baste ilustrar esto con mi entrada anterior referida al "déspota" nada ilustrado del Rey de España y su CAZA de Elefantes en Botsuana, o las suciedades del caso de la Burbuja Inmobiliaria en Europa también relatados en anterior ocasión.
Solo personas con CONCIENCIA tienen la llave para salir de este marasmo económico y de explotación que Occidente ha desparramado cual semilla de Cizalla por todo el orbe. Poco entendí yo la Revolución Iraní en diciembre de 1979, cuando después vi llegar procedente de Francia al Ayatola Ruolá Komeini y llamaba a USA: "el Imperio del Mal". En el decadende Occidente siempre presentan como malo a las Teocracias. Recuerda la parábola del sembrador de los Evangelios.
Otra Revuelta de Esclavos como la de Espartaco y otra Revolución Francesa son necesarias en este s. XXI. Un texto como este jamas lo veran impreso en un panfleto pro-imperio como "EL MERCURIO" de Chile et al.


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martes, 17 de junio de 2014

FEVIH 2014: Vivienda y el Hábitat

Gran Feria Nacional e Internacional, Económica e Industrial de la Vivienda y el Hábitat (FEVIH 2014).


En el Salón Venezuela del Círculo Militar se desarrollaró entre, la primera Gran Feria Nacional e Internacional, Económica e Industrial de la Vivienda y Hábitat (Fevih) 2014, la cual contó con más de 310 expositores nacionales e internacionales.
18 países estarán presentes en la Fevih 2014.


Por Venezuela participaron 212 empresas, y a estas se suman empresarios de Colombia, China, México, Cuba, Brasil, España, Portugal, Ecuador, Granada, Inglaterra, Irán, Italia, Panamá, República Dominicana, Rusia, Turquía y Alemania. 




“Contaremos con la participación de 17 unidades de producción extranjeras, países que han visto la expansión que tiene el sector construcción en nuestro país y quieren participar, no solo para traer su producto a Venezuela, sino también para evaluar las condiciones que aquí tenemos e instalar sus unidades de producción”, manifestó el ministro de Vivienda y Hábitat, Ricardo Molina.
El ministro para la Vivienda y Hábitat invitó a los productores a participar en la Feria Nacional e Internacional que se celebra este 11 y 12 de junio en el Círculo Militar.

“La feria es una muestra de confianza del sector productivo con el Gobierno nacional; estamos interesados en establecer esquemas de negocios, cuál es su participación, qué necesitan para mejorar la producción y cómo podemos apoyar para ampliar su unidad de producción".

Molina indicó que uno de los objetivos de la Feria fue crear una red de distribución de materiales en todo el país para que el pueblo pueda adquirir los materiales a precios justos.

La feria abarca tres pisos para reunir más de 310 stands de empresas públicas y privadas, las cuales mostrarón al público el potencial industrial del país y los diversos sistemas de construcción.

Entre las empresas del Estado estuvieron presentes Construpatria, Petrocasa y cooperativas de diferentes regiones del país.

Igualmente, se dieron cita productoras de componentes de acero, concreto, plástico, madera, puertas y ventanas, cerámicas y piezas de baño, electricidad y nuevas tecnologías constructivas con el objetivo de establecer un vínculo directo con la Gran Misión Vivienda Venezuela y la Gran Misión Barrio Nuevo, Barrio Tricolor.

Molina resaltó que el evento es una excelente oportunidad para aumentar significativamente la producción de viviendas en el país y cumplir con la meta de 3 millones de viviendas para el año 2019. “La idea es que logremos estrechar mucho más nuestras relaciones, saber cuáles son nuestras capacidades y necesidades y juntos resolverlas”, dijo en  nota de prensa del ministerio.
El ministro del Poder Popular para la Vivienda y Hábitat, Ricardo Molina.

APOYO DE CONSTRUPATRIA


La Fevih 2014 tiene la finalidad de establecer un enlace entre los fabricantes, Construpatria y la unidad del Órgano Superior de Vivienda, a través de la cual se pueda concertar la adquisición y posterior distribución de los materiales.

La red Construpatria es un instrumento creado por el Gobierno Bolivariano, que tiene como objetivo fundamental establecer un nuevo modelo logístico y de distribución de materiales e insumos para la edificación de viviendas a precios justos.

 463 empresas participaron en FEVIH 2014.


MPPVH/Prensa 13 de junio de 2014. El cierre de FEVIH 2014 fue extraordinario; 463 empresas participaron y se sumaron al conglomerado industrial de Construpatria que es la herramienta para potenciar la construcción en el marco de la Gran Misión Vivienda Venezuela y Gran Misión Barrio Nuevo, Barrio Tricolor.

Así lo informó el ministro del Poder Popular para Vivienda y Hábitat, Ricardo Molina durante la clausura de la 1ra Gran Feria Nacional e Internacional, Económica e Industrial de la Vivienda y el Hábitat (FEVIH 2014).

“Hemos dado un salto en lo cuantitativo y cualitativo de haber construido de 40 a 50 mil viviendas en los dos últimos años, ha producir 200 mil viviendas al año; es decir multiplicamos por cuatro o por cinco la construcción de viviendas. La capacidad constructiva de nuestro pueblo está demostrada” aseguró Molina.

MINVIH. Dirección Caracas.


Avenida Francisco de Miranda, Torre del Ministerio del Poder Popular para Vivienda y Hábitat,
Municipio Chacao, Edo. Miranda, Venezuela.
Telfs: 58-212-2668625 / 58-212-2069517 / 58-212-2069519, Fax: 58-212-2654644

En este sentido agregó que existe una enorme perspectiva positiva, porque se está iniciando la construcción de 315 mil nuevas viviendas.

El titular  de la cartera de Vivienda y Hábitat, realizó un balance de la FEVIH 2014. “Durante la feria  se firmaron 81 contratos de alianza con las empresas que asistieron y se incrementó la oferta disponible en un 50%. También se realizaron dos documentos de intención con dos tecnólogos innovadores, que vamos a impulsar desde la Gran Misión Vivienda Venezuela, para que lleven a la escala industrial sus propuestas  e incorporarlas en el  sistema productivo nacional”.

“Además suscribimos cinco acuerdos con empresas internacionales de cinco países, para adelantar la construcción de ocho grandes fábricas para la construcción de componentes, para construir viviendas. Esto es una muestra de lo que significa esta evolución  en el Órgano Superior de Vivienda y Hábitat; instruido por el presidente Nicolás Maduro, con la creación de los conglomerados industriales, coordinados por Construpatria” dijo.

FEVIH 2014 concretó acuerdos Construcción de Viviendas.


Acuerdos con cuatro paises: China, España, Panamá y Vietnam. Así se instalarán  ocho empresas para la fabricación de componentes para la construcción en el país, a saber: techos, puertas y ventanas, bombillos LED y fibra de vidrio para la construcción de refuerzos estructurales para sustituir el acero en la construcción.

Afirmó, que este es un primer gran paso que no se puede dejar de catalogar como exitoso, “ahora vienen pasos subsiguientes; vamos a las regiones, vamos a llamar a todos aquellos que no pudieron estar presentes en la FEVIH 2014”.


Feria Industrial de Viviendas permitió concretar alianzas con 436 empresas de componentes constructivos

Caracas, 14 Jun. AVN.- La Gran Feria Nacional e Internacional Económica e Industrial de Vivienda y Hábitat (Fevih) permitió fortalecer el conglomerado industrial del Órgano Superior del Sistema de Vivienda y Hábitat y la red Construpatria, al concretar alianzas estratégicas con 436 empresas productoras de componentes de construcción.

Así lo indicó este sábado el ministro para la Vivienda y Hábitat, Ricardo Molina, durante una rueda de prensa en la que ofreció un balance de esta actividad que se llevó a cabo entre el 10 y el 13 de junio en el Círculo Militar de Caracas, y que contó con la participación de 257 empresas de diferentes tamaños y categorías, 25 de ellas internacionales, con el fin de establecer estas alianzas entre el Estado y los fabricantes de materiales y componentes constructivos.

Destacó que gracias a la feria fue posible "en sólo en tres días aumentar en 20% la disponibilidad de materiales de construcción para llevar a cabo los proyectos habitacionales de las grandes misiones Vivienda Venezuela y Barrio Nuevo, Barrio Tricolor".

Ochenta y un (81) contratos y alianzas internacionales.


Indicó que en este evento, que contó con la visita de 1.700 personas, se concretaron 81 contratos de servicio y dos alianzas con tecnólogos innovadores para impulsar el sistema productivo nacional.

"Tenemos unas propuestas en los estados Apure y Mérida y vamos a trabajar con ellos", dijo a Venezolana de Televisión.

Asimismo, se refirió a las alianzas que se acordaron con empresas internacionales para adelantar la instalación de ocho grandes fábricas de componentes para la producción de viviendas, “como techos puertas, ventanas, bombillos led y fibra de vidrio para el refuerzo estructural en sustitución del acero”.

Al respecto, informó que durante la Fevih se consolidaron acuerdos con empresas de China, España, Panamá y Vietnam, para potenciar la construcción de viviendas en el país.

Precisó que los convenios concretados con las empresas chinas contemplan la creación de dos fábricas, una de paneles de fibra de cemento, con capacidad para producir hasta 30.000 viviendas al año; y una fábrica de bombillos led.

Las negociaciones del Ejecutivo con España se encuentran en fase de pre-acuerdo, que estipulan "la instalación de una empresa mixta con capacidad para elaborar 180.000 techos al año; una fábrica de ventanas, y otras dos de puertas de madera y aluminio".

Se prevé que esta empresa entre en operaciones en los próximos 18 meses, indicó el ministro.

La feria también sirvió para concretar acuerdos con una empresa de Vietnam, la cual transferirá tecnología para la producción de fibra de vidrio; y otra importante empresa de Panamá, que también expresó su deseo de invertir en el país.

Todas las fábricas a edificarse en el país, producto de los acuerdos con empresas extranjeras, serán instaladas en la Faja Petrolífera Hugo Chávez, ubicada en los estados Guárico, Anzoátegui y Monagas, donde Petróleos de Venezuela (Pdvsa) ha garantizado las condiciones necesarias para el funcionamiento adecuado de dichas industrias.

Fortalecimiento de Construpatria


El ministro señaló que como parte de las actividades post feria, un equipo del despacho de Vivienda se trasladará al interior del país para continuar con el llamado a las empresas a incorporarse al conglomerado industrial.

"Vamos a fortalecer a Construpatria en cada región del país con la incorporación de fabricantes aliados", explicó.

Molina reiteró la voluntad del gobierno nacional de promover la inversión nacional e internacional para instalar nuevas fábricas que permitan aumentar las capacidades de producción de materiales para el sector construcción.

"En el conglomerado tenemos registradas a las empresas con sus capacidades y necesidades, y vamos a aumentar al máximo su potencial. Estamos desplegados en todo el país acelerando el sector construcción, y poder estar al ritmo de la velocidad que requiere el país", expresó el titular de Vivienda y Hábitat.



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