miércoles, 3 de septiembre de 2014

Comer Sanamente: Agarra dato come sano

El Instituto Nacional de Nutrición (INN) adelanta la campaña Agarra dato come sano con el propósito de incentivar una dieta sana entre los venezolanos, dada la incidencia de sobrepeso y obesidad, que alcanza al 38,06% de la población.

La campaña tiene como objetivo a corto plazo disminuir a la mitad el número de personas que padecen obesidad en Venezuela para 2019, a través de la promoción de hábitos alimenticios bajos en grasa y azúcares, y con alto consumo de frutas y hortalizas, reseña el sitio web del INN.

Agarra dato come sano también busca garantizar la calidad nutricional de los alimentos procesados que consumen los venezolanos y promover la práctica de actividades física que contrarresten las probabilidades de padecer enfermedades no transmisibles como diabetes, hipertensión arterial, padecimientos cardíacos, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.

El INN refiere que el sobrepeso se trata del aumento de peso corporal resultado de la retención de líquido, incremento de masa muscular o tejido adiposo, mientras que la obesidad es considerada una enfermedad crónica producida por la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, en relación a la edad, sexo y talla de la persona.
Las altas tasas de sobrepeso y obesidad se han convertido en un fenómeno mundial, donde uno de cada diez adultos es obeso y 2,6 millones mueren al año por esta causa, de acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) del año 2012.
En el caso de Venezuela, el 54,95% de los adultos de 18 a 40 años son obesos, al igual que 24,12% de niños y adolescentes de 7 a 17 años, indican datos del Estudio Nacional de Prevalencia de Sobrepeso y Obesidad y Factores, hecho por el INN.
La campaña del Instituto Nacional de Nutrición es parte de las acciones que impulsa el Gobierno nacional a través del plan Comer Bien para el Vivir Bien, que contempla estrategias que van más allá de lo comunicacional, para fomentar la compra, preparación y consumo de alimentos que contribuyan con una vida sana.

frutas
¿Sabía usted que al consumir más frutas y hortalizas en sus comidas diarias tiene posibilidades de tener una vida más larga y saludable?, y, ¿sabía usted que al combinar las frutas y las hortalizas puede variar su menú para hacerlo más provocativo y sabroso?
Las frutas y las hortalizas le ofrecen a las personas, si se consumen desde los primeros años de edad, múltiples beneficios para la salud física y mental; sin embargo, en edad adulta muchos dejan a un lado su consumo.
Como parte de la lucha por la consolidación de la nueva cultura alimentaria y nutricional, el Gobierno Bolivariano a través de la Misión Alimentación viene fomentando el Comer Bien para Vivir Bien, resaltando el valor social, cultural y biológico de los alimentos.
Lo más sano y natural que conocemos en nuestro planeta son los productos que nuestra Madre Tierra ha puesto a nuestro alcance desde el principio de los tiempos: las frutas y hortalizas.

El dato del Trompo

Para garantizar una alimentación balanceada, el Trompo de los Alimentos, herramienta educativa de la Misión Alimentación, es la mejor guía a la hora de preparar nuestras comidas.
Este modelo inspirado en un juego criollo de Venezuela ha sido creado para dar orientación nutricional a la población y nos indica que a la hora de comer debemos incorporar alimentos de la franja verde, la cual está representada por frutas y hortalizas.
Una combinación de la franja verde con las demás sería preparar un plato de arroz con zanahoria rallada, pollo a la plancha, una ensalada de lechuga con tomate, cebolla y aguacate, acompañado de un sabroso vaso de jugo de parchita. De esta manera las frutas y las hortalizas estarían presentes en una porción óptima, por lo menos en uno de los platos del día.
El consumo diverso y combinado de las frutas también es de gran importancia. Lo recomendado es consumir jugos soberanos, que son de gran beneficio, ya que son frutas cosechadas en nuestras tierras, es decir rubros autóctonos, que se pueden conseguir con facilidad ya que en Venezuela la producción de las mismas se mantiene durante todo el año.
Algunos jugos también pueden ser mezclados con hortalizas, como el conocido 3 en 1 que es elaborado con naranja, zanahoria y remolacha.
Igualmente a un jugo de piña se le puede incorporar trozos de calabacín y se estaría consumiendo fruta y hortaliza a la vez. Además, las frutas pueden incluirse en las ensaladas y comerse como postres.
Es importante recordar que las frutas contienen naturalmente azúcar, conocida como fructuosa, por lo cual sería ideal no adicionar azúcar de mesa.
Así se busca promover una cultura de nutrición y alimentación saludable, libre de grasas y azúcares, que permita cambiar los patrones de consumo y las formas de preparación.
El Trompo de los Alimentos también fomenta la hidratación y el ejercicio físico como práctica familiar, necesarios como complemento para alcanzar un buen estado de salud.

La riqueza de las frutas y hortalizas

Es importante conocer que las frutas y las hortalizas son ricas en antioxidantes, fibra, vitamina C, licopeno, beta-caroteno, potasio, fósforo, vitamina E, por lo que resultan eficaces para combatir y prevenir el colesterol, la diabetes, la obesidad, la hipertensión, así como diferentes tipos de cáncer, enfermedades del hígado y riñón, aparato digestivo, aparato circulatorio y sistema nervioso.
A su vez, tienen propiedades antibióticas, antiinflamatorias, sedativas, antibacterianas, laxantes, astringentes, cicatrizantes, analgésicas y hasta calmantes.

Consume de acuerdo con la temporada.

Las temporadas de cosecha son uno de los secretos para comer frutas y hortalizas frescas, porque se encuentran en abundancia y son más económicas.
Por ejemplo, en los meses de enero, febrero y marzo se consiguen la patilla y el melón; la temporada del mango es durante mayo, junio y julio.
Del mismo modo, en julio y agosto está la temporada del aguacate. En octubre las frutas y hortalizas de época son la naranja, la piña y la zanahoria.
En noviembre las que se encuentran en temporada son, además de la  naranja, la mandarina, la cebolla, la zanahoria, la yuca y el apio. La lechosa y el tomate tienen su temporada de diciembre a febrero.
En nuestras viviendas también podemos tener un huerto familiar, lo que permite comer más sano y económico sin salir de casa y sin gastar necesariamente en pasajes y en las respectivas compras.
El cambio debe comenzar con tener la disposición de asumir la nueva cultura nutricional y alimentaria; para lograrlo, puedes consultar a los especialistas del Instituto Nacional de Nutrición (INN) en todos los estados del país y seguir sus recomendaciones, de acuerdo con el diagnóstico previsto para cada persona.
También puedes consultar la página web www.inn.gob.ve y en la misma podrás aprender a “Comer Bien para Vivir."



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martes, 2 de septiembre de 2014

La indolencia, capacidad de asombro y sensibilidad humana.

"Pues el necio habla necedades, y su corazón se inclina hacia el mal, para practicar la impiedad y hablar falsedad contra el SEÑOR, para mantener con hambre al hambriento y para privar de bebida al sediento."
                                                               Isaías 32,6


¡Camada de víboras! ¿Cómo podéis hablar cosas buenas siendo malos? Porque de la abundancia del corazón habla la boca.
                                                                Mateo 12:34



Es tal la indolencia frente a lo que vivimos que hemos perdido la capacidad de asombro y escándalo . ¿Es que ya no hay quien clame por la justicia ni hable con verdad? (Isaías 59,4). Debemos preguntarnos dónde quedó la voluntad de estar a la altura de nuestro tiempo y poner límites morales que no permitan más el mal que tanto nos afecta como sociedad (Salmos 36,3-4). Es hora de cambiar, de rectificar. Ver esta entrada de la canción de JuanEs Odio por Amor.

En la época de Jesús, como en la nuestra, muchos apostaban por una cultura que favoreciera relaciones deshumanizadoras, e incluso llegaban a matar a quienes denunciaban los problemas sociales y apostaban por la paz (Mt 23,34). ¿Será que no queremos construir la paz y nos hemos resignado a vivir en medio de la violencia y el maltrato? (Lc 19,42). Debemos ser honestos con nosotros mismos y reconocer que hemos perdido la capacidad de vincularnos con los sucesos irracionales que acontecen en nuestro entorno. Qué triste es cuando, incluso, los consideramos «normales».
El reto es volver a discernir nuestro modo de relacionarnos, los unos con los otros, y preguntarnos por aquello que queremos como sociedad. Necesitamos consolidar un «corazón nuevo» (Ez 11,19) para poder construir «nuevos cielos y nueva tierra» (Is 65,17), donde nadie muera de hambre, no haya corrupción ni violencia, los ancianos lleguen felices a sus últimos días y no nos acostumbremos al maltrato. Una sociedad donde todos tengamos casa, trabajo y alimento. Pero un mundo así será posible cuando nos sentemos «todos», amigos y enemigos, en una misma mesa, para reconocernos «sujetos», y dejemos de tratarnos como «objetos» y «desconocidos». Cuando reconozcamos que el otro, con todas sus diferencias, es un «bien» para mi propia vida.

La práctica de Jesús nos muestra que sí es posible. Él vive un estilo de vida que es válido para cualquier persona porque fraterniza, va más allá de las propias creencias religiosas (Lucas 17,18-19) y las adhesiones políticas (Lucas 7,9). En Él encontramos el paradigma de un modo de ser donde no hay cabida para la indolencia sociopolítica. Él trata al otro sin odio ni violencia, con generosidad y sirviendo la causa del necesitado (Lucas 6,27-36). ¿Es tan difícil vivir así?
Cuando una sociedad pierde la esperanza y deja de soñar con un mundo más humano, entonces comienza a morir. Construir un «corazón nuevo» con «nuevos cielos y nueva tierra» donde podamos habitar como una «nueva familia», más allá de los lazos biológicos, ideológicos y religiosos, tiene que ser creíble. No puede ser una mera utopía. Pero vivir así pasa, necesariamente, por cambiar.
¿Estamos dispuestos a apostar por la solidaridad fraterna y el bien común?, ¿a luchar por la promoción de la reconciliación antes que la exclusión ideológica, incluso donde las condiciones sean las más desesperanzadoras? Sólo luchando por la causa de una sociedad más humana, sacaremos lo mejor que tenemos y demostraremos el talante de nuestra humanidad. Entonces dejarán de reinar la desidia y la resignación, y comenzaremos a caminar hacia una sociedad justa, hasta decir con esperanza que «ya no habrá muerte ni llanto, ni gritos ni fatigas» (Revelación 21,4). 






 »Ustedes han oído que se dijo: “Ama a tu prójimo y odia a tu enemigo.”  Pero yo les digo: Amen a sus enemigos y oren por quienes los persiguen,  para que sean hijos de su Padre que está en el cielo. Él hace que salga el sol sobre malos y buenos, y que llueva sobre justos e injustos.  Si ustedes aman solamente a quienes los aman, ¿qué recompensa recibirán? ¿Acaso no hacen eso hasta los recaudadores de impuestos?  Y si saludan a sus hermanos solamente, ¿qué de más hacen ustedes? ¿Acaso no hacen esto hasta los gentiles? 48 Por tanto, sean perfectos, así como su Padre celestial es perfecto. »
                                                                                  Mateo 5:43-48 



La capacidad de asombro y sensibilidad humana.


Los escenarios de crisis y conflictividad que actualmente vive el país han ocasionado un gran vacío de valores en el ciudadano de hoy . Los sociales y económicos implican un reflejo de alteración de valores, donde predomina el dinero y el amor a los bienes materiales ocasionando así una perdida en la ética del venezolano. Así lo aseveró, el profesor titular de la Universidad Católica Andrés (UCAB) de las cátedras de Ética de la Profesión, Introducción al Estudio del y Bioética, Ludwig Schmidt.
Schmidt asegura que los constantes hechos violentos y los altos índices de inseguridad en el país han hecho que el venezolano pierda su capacidad de asombro y sensibilidad humana. “El hecho en que ya se vea la muerte sin asombro indica que ya hemos perdido la acción de sentir por terceros. Los venezolanos han perdido la sensibilidad y los pequeños detalles cordiales del día a día. Los aportes que se hacían a favor del prójimo han ido desapareciendo con el tiempo”, dijo. 

Venezuela vive actualmente una cruzada en contra de la corrupción, sin embargo los esfuerzos del Gobierno por combatirla no han sido del todo sinceros. Schmidt manifiesta que el ciudadano actualmente carece de ética debido al ambiente en el que se ve inmerso y la carencia de educación y valores en todos los ámbitos. "La gente perdió su horizonte por comprar cosas que tal vez no necesita hay gente que tiene ética y hay quienes la hacen acomodaticia. La sociedad hoy día ha ido perdiendo esos valores. Venezuela fue uno de los países donde la ética se vivía desde el hogar hoy en día estamos viendo todo lo contrario y es lamentable. Hay una pérdida del sentido humano y al perder ese sentido estás perdiendo el sentido de la ética. En Venezuela los niveles de agresividad son preocupantes”, opinó.
Schmidt exhortó a los venezolanos a reflexionar sobre su papel en la sociedad para aportar y construir los valores que se han ido perdiendo para mejorar las relaciones con el entorno. “Los venezolanos deben meditar mucho sobre que debe ser como hombre o mujer en la sociedad, de cómo tiene que mejorar las relaciones con su entorno para ir construyendo el país que queremos”.



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lunes, 1 de septiembre de 2014

10 tips para estimular la inteligencia de tus hijos




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Los Psicólogos especializados en temas de crianza y familia, describen  a continuación algunas sugerencias para que sus hijos desarrollen destrezas de atención:

1. No tenga un televisor en el cuarto del niño, ni encienda la televisión a toda hora.

2. Desarrollen juntos estrategias en los juegos de memoria (los de cartas o los de tarjetas). Eso requiere que el niño tenga que esperar su turno, pensar en una estrategia y enfocar bien su atención.

3. Dele instrucciones al niño y vaya aumentando poco a poco de dos a tres órdenes hasta que el niño se acuerde de todo.

4. Hágale practicar instrucciones escritas.

5. Jueguen juntos a aprenderse las placas de los carros, leer vallas publicitarias, títulares de periódicos y algunos teléfonos.

6. Léale una historia y pregúntele de qué se trataba. Dígale: “Te voy a preguntar detalles de la historia”.

7. Jueguen Ajedrez, Torres de Hanoi, armen rompecabezas incluso los 3D, jugar rayuelas de : las vocales, abecedario, los planetas, los dígitos decimales, preposiciones, pronombres, etc,   o establezcan rutinas fuera del colegio. Así, poco a poco, a medida que el niño esté organizado, pondrá más atención.

La alimentación del niño también influye para estimular la inteligencia en los niños y por eso hay que tener en cuenta:

8. Mande loncheras balanceadas al colegio. Un niño bien alimentado rinde mucho más académica y físicamente. Una lonchera debe ser atractiva y variada para el niño y contener un alimento que le proporcione energía como un emparedado ( sandwich ) hecho con pan integral, un lácteo, un paquete de cacahuate ( maní ), que contiene grasa vegetal, y una fruta.

9. Disminuya el consumo de bebidas gaseosas, ya que tienen demasiada azúcar.

10. No deje que sus hijos se salten las comidas.

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